식단표

안녕하세요! 부산나라요양병원입니다!

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여름장마가 시작되는 7월,

이달의 식재료는 '감자'입니다!

감자는 체내 나트륨 배출과 혈압 조절을 도와주고,

당 지수가 낮아 혈당의 급격한 상승을 억제해주는 건강 식재료입니다.

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감자는 담백한 맛으로 어느 요리와도 잘 어울리는데요,

오늘은 노릇노릇하게 구워 더욱 고소한

감자전 레시피를 준비해 보았습니다 :)

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-감자전 레시피-

재료 : 감자 3~4개, 소금 0.5큰술, 전부낙루 3큰술, 식용유

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1.감자는 껍질을 벗긴 뒤 채칼을 사용해 얇게 채 썰어줍니다.

2.채 썬 감자를 물에 담가 2~3번 헹군 뒤 전분기를 제거해줍니다.

3. 물기를 충분히 빼고 믹싱볼에 감자, 소금, 전분가루를 넣어 골고루 버무려줍니다.

4. 가열된 팬에 식용유를 넉넉히 둘러 반죽을 얇게 펴고, 바삭해질 때까지 구워줍니다.

5. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 감자전을 뒤집어 반대편도 바삭하게 구워주면 완성!

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TIP!

반죽에 치즈를 함께 섞어 구우면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있는 감자전을 즐길 수 있습니다.

든든한 한 끼 식재료로 손쉽게 즐기기 좋은 감자.

쫀득한 감자전의 담백한 맛으로 7월의 식탁을 건강하게 채워보세요!

그럼 다음달에도 더 건강한 소식으로 찾아오겠습니다~

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