식단표

안녕하세요! 부산나라요양병원입니다!

초여름의 더위가 시작되는 6월,

이달의 식재료는 '토마토'입니다!

토마토에는 우리 몸에 좋은 영양 성분이 풍부하게 들어있습니다.

특히 라이코펜 성분은 활성산소를 줄여 노화를 막는데 도움을 준답니다.

상큼한 맛과 알찬 영양으로 사랑받는 토마토는

그냥 먹어도, 주스로 즐겨도 좋은 식재료인데요,

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복잡한 조리 없이 신선한 토마토 본연의 맛과 영양을

간편하게 즐길 수 있는 토마토 주스 레시피를 알려드릴게요~

-토마토 주스 레시피-

재료 : 토마토 1kg, 올리브유 1큰술, 레몬즙 1/2숟가락, 소금 한 꼬집

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1.토마토는 십자로 칼집을 낸 후 끓는 물에 잠깐 담갔다가 껍질을 벗겨주세요.

2.껍질을 제거한 토마토를 크기에 따라 4~6등분으로 잘라주세요

3. 토마토에 올리브유, 레몬즙, 소금 한 꼬집을 넣어주세요.

4. 핸드 블렌더 또는 믹서기를 사용해 곱게 갈아주면 완성!

TIP! 올리브유를 곁들이면 흡수력이 좋아지고, 소금을 곁들이면 보관성도 좋아집니다.

신선한 토마토를 부드럽게 갈아 만든 건강한 한 잔으로

더운 계절에도 가볍고 산뜻하게 제철을 즐겨보세요!